MMaison Lumière

— Carte

Speisekarte

Saisonal, regional, mit französischer Handschrift. Karte wechselt wöchentlich.

Vorspeisen

Zum Ankommen

  • Bisque von der Bretonischen Hummerkaravell

    Cognac, Estragon, hausgemachte Crème fraîche

    18 €

  • Burrata Pugliese

    v

    Sizilianische Tomaten, Basilikumöl, Pinienkerne

    16 €

  • Tatar vom Black-Angus-Rind

    Wachtelei, Schalotten, Cornichons, Toast

    22 €

  • Geröstete Rote Bete

    vgf

    Ziegenfrischkäse, Walnuss, Aceto

    14 €

Hauptgang

Das Herzstück

  • Coq au Vin

    Bio-Hähnchen in Pinot Noir, Perlzwiebeln, Räucherspeck

    32 €

  • Boeuf Bourguignon

    Geschmortes Rind, Wurzelgemüse, Kartoffelpüree

    36 €

  • Loup de Mer

    gf

    In der Salzkruste, Fenchel, Zitronenbutter

    38 €

  • Ratatouille Confit

    vggf

    Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Rosmarin-Polenta

    24 €

  • Filet von der Lammkrone

    Kräuterkruste, Bohnenragout, Jus

    42 €

Desserts

Die süße Note

  • Crème Brûlée Vanille de Madagascar

    v

    Klassisch karamellisiert

    12 €

  • Fondant au Chocolat

    v

    Valrhona 70%, Salzkaramelleis, Goldblatt

    14 €

  • Tarte Tatin

    v

    Karamellisierte Bramley-Äpfel, Calvados-Sahne

    13 €

  • Sorbet-Variation

    vggf

    Drei Sorten der Saison

    10 €

Getränke & Weine

Sorgsam ausgewählt

  • Hauswein Rot — Côtes du Rhône

    0,15 l / 0,75 l

    8 / 38 €

  • Hauswein Weiß — Sancerre

    0,15 l / 0,75 l

    9 / 42 €

  • Champagner Pol Roger Brut

    Glas / Flasche

    16 / 92 €

  • Espresso Single Origin

    Aus Berliner Rösterei

    4 €

  • Hausgemachte Limonade

    Zitrone, Holunder, Minze

    6 €

Preise in Euro, inkl. MwSt. · Bei Allergien wenden Sie sich bitte an unser Personal.